Объем | 1000 – 40000 л |
Материал емкости | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 (внутр. от 2 мм) |
Внешняя обшивка | Нержавеющая сталь AISI 430 (1,5 мм) |
Время охлаждения | 1/3 объема с +36°С до +4±2°С за 3±5% ч при +25°С |
Теплоизоляция | ППУ 30–100 мм |
Мешалка | Лопастная, 23–30 об/мин, мотор-редуктор NMRV/NMRW |
Контроллер | EVCO (погрешность <1%) |
Холодильный агрегат | Герметичный, Invotech / Cubigel (или аналог) |
Мойка | Автоматическая, головка 360° (опция) |